Paso 12: Ajuste al gusto
Una vez que el vino ha terminado y comenzado a borrar en él propio, se puede modificar a su gusto. Desinfecte a su jeringuilla para pavo sumergiendo en un tarro de líquido higienizado y algunos en la jeringuilla para succionar. Deseche el aspirado líquido y y sacar una muestra del envase. No dejes que la esclusa de aire demasiado lejos.
Usted querrá obtener sobre un vaso de vino antes de juzgarlo. No dude que selle la copia de seguridad y volver a él si quieres juzgar más tarde.
Si está bien, proceda al siguiente paso.
Si necesita ser endulzado, siga el debajo.
1, desinfecte el mango mezcla de antes.
2, obtener dos tazas de la muestra.
3. hervir alrededor de 4 libras de azúcar en 4 tazas de agua. Permita que se enfríe.
4. Vierta en muestra sobre un 1/2 onza a la vez. Mezclar bien y probar. No beba. Una vez es bueno, sigue leyendo. Seguir adelante y servir esa muestra en un vaso y disfruta! No devolverlo al envase.
Para cada 1/2 onza que ha añadido a la muestra, vierta 4 fl. oz. de solución de azúcar por galón en su contenedor.
Por ejemplo, si la muestra es necesario.75 onzas de buen gusto y tuve 3 galones, agrego 18 oz. fl. a él.
5. Añadir sorbato de potasio en el recipiente. Utilice 1/4 de cucharadita por galón de vino o siga las instrucciones en el paquete.
6 (sorta opcional). Si has hecho un lote de 5-6 galones, agregue 1/4 de cucharadita de metabisulfito de potasio. Buscar en el paso anterior sobre cómo escalar la solución si se desea hacerlo más pequeño o más grande.
Esto es opcional si usted fue a continuación con sulfitos desde el principio. Si no es así, entonces usted necesitará agregarlo.
Omitir una vez más, si usted es alérgico a los sulfitos, aunque sorbato funciona mejor en presencia de sulfito. Esto también ayudará a estabilidad a largo plazo.
Están buscando ppm 70 o así en la bebida final. Puede utilizar menos si le preocupa los gustos de azufre o no piensa en mantener mucho vino en mano. Sin embargo, es necesario si usted planea en envejecimiento durante un tiempo prolongado.
7. el recipiente de la mezcla. Haz un vórtice agradable y hacerlo por un 4-5 minutos. Tocará levadura de respaldo en la solución. No te preocupes. Se instalará hacia abajo en el tiempo.
8. Vuelva a colocar el airlock.
9. seguir adelante y dejar solo por unos días y así. Una vez que la levadura y otras cosas colocan hacia abajo en el fondo del recipiente y tiene despejó otra vez, ir al paso siguiente.
No tenga miedo de esperar una semana o dos. Si no está recibiendo más clara después de ese tiempo, no te preocupes y a proceder al siguiente paso. El vino no está arruinado. Sólo será un poco nublado.
