Cómo hacer casera leche de oveja o leche de cabra queso! (8 / 10 paso)

Paso 8: Presione más suero hacia fuera, volver a atar y vuelva a colgar la bola de queso.

1/2 hora, después de derribar la bola de queso, coloque en el colador y deshaga todo. Exprimir un poco más con las manos (o las manos con los guantes de goma lavada en). Por favor tenga cuidado, puede ser todavía demasiado caliente para algunas personas manejar.

Corte de 3 pies de cordón de algodón, hilo o cordel y doble. Tire de la tela de queso alrededor del queso para formar un tallo. Atar la cadena estrechamente alrededor del tallo de la bola de queso. Alrededor y otra vez, terminando con un nudo. Haga un nudo en el resto de la cadena cerca del final de la misma por lo que se puede colgar el queso.

Seguir comprobar el queso y exprimir suero de él cada 15-20 minutos.

Este paso llevará la mayor cantidad de tiempo. Os dejo la caída de queso sobre la taza hasta 3 horas en el invierno porque mi cocina es relativamente frío.

Sin embargo, si usted vive en un clima cálido o es verano donde estás, vierte de su suero para almacenamiento y lugar el colador - tazón de fuente de conjunto hasta en tu refrigerador a finishe drenaje. No deje en el refrigerador por más de 3 horas puede provocar el queso se seque y no desea un queso crujiente.