Cómo cosechar y cocinar mejillones

Web de mejillones sobre afloramientos rocosos en patrones manchados usando hilos llamado "byssus' y secretar a una especie de pegamento; Estas válvulas bi dominan la parte superior de parte de las zonas intermareal-estrella de mar se comen en las partes bajas. Sus hilos y pegamento, para no hablar de olas, pueden hacerlo difícil sacarlos de las rocas, pero son abundantes a lo largo de la costa y delicioso.

En California, hay una cuarentena en Mejillones desde mayo hasta octubre. Esto es porque el agua caliente (relativamente hablando) en la costa durante estos meses. Estos son filtradores y pueden absorber sustancias tóxicas, tan sólo cosecha de áreas prístinas. Además, siempre llame al local de pesca y vida silvestre (CA. 800 553 4133) para asegurarse de que hay no hay algas nocivas en el agua y que son seguros para comer. No ponerlos en una bolsa de plástico y selle. Esto la matará.

Herramientas necesarias: guantes, cuchillo hoja pesada palanca, cubo o bolsa.

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