Cómo batir claras de huevo (2 / 10 paso)

Paso 2: herramientas

Un gran cristal o acero inoxidable bowl –

El material del recipiente que va batir sus blancos en es extremadamente importante. Nunca nunca batir claras de huevo en un recipiente de plástico. Plástico retiene aceites como una esponja y te dejará con ganas llorar, roto por los blancos. Eso no es cool.

También, el proceso de batir blancos hace que su volumen total aumentar de 6 a 9 veces. Como resultado, comienzas con un recipiente bastante grande para ganarles.

Batidora, batidora de mano o bate-

Para mejores resultados, use una batidora eléctrica o mezclador de mano a menos que sea en ir la vieja escuela y hacerlo todo a mano (también tardará mucho más tiempo hacerlo con un batidor).

Una toalla de papel y vinagre –

Como guardia de seguridad, ligeramente dab una toalla de papel con vinagre y limpie su bate y tazón de fuente de interior para reducir la posibilidad de su huevo de última hora.

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