Cómo batir claras de huevo (7 / 10 paso)

Paso 7: Pico dura etapa

Después de un par de minutos, los huevos llega a la etapa de pico rígido . Cuando recoja su bate, los picos formados en este punto pueden estar parado en sus propios y mantener su forma sin la fusión sobre.

Nota: Claras de huevo azúcar incorporado durante el proceso de golpeo que tienden a ser más firme y brillante de regular había batida claras de huevo.


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