Chorizo + calamares rellenos arroz

vas a ganar su próximo partido de la cena con esta receta. Parece complicado y sofisticado, pero es realmente sólo unos pocos ingredientes mayoritaria hacia arriba para ver swank: calamares, chorizo, arroz, limones. Eso es básicamente todo. La clave para el éxito con este es el relleno. Chorizo está lleno de especias y el sabor, por lo que incluso no es necesario añadir nada más excepto el pimiento rojo y ajo de la salsa que he incluido (si desea). Es muy sabrosa y puede ganarse hasta el calamar más aprensivos.

Ingredientes

cáscaras de 1 libra calamar fresco (20-25 piezas)
1/2 lb de chorizo
1 cebolla pequeña finamente picada
1-2 taza arroz cocido
Jugo de 2 limones
Corteza de limón 1/2
Manojo de perejil, picado

Salsa de los calamares

asado de pimientos 1 libra rojo o amarillo,
2-3 dientes de ajo
Sal al gusto

Notas acerca de estos ingredientes

Calamar: El pescadero podría ofrecer el tentáculos y proyectiles por separado o juntos pueden venden una mezcla de ambos. Necesitas conchas para esta receta, pero si consigues tentáculos, no hay problema. Picar para arriba y cocinar con el chorizo. Si sólo ofrecen calamar entero, Bienvenido al mundo de calamar la matanza. Sólo cortar los tentáculos y deseche la membrana que separa los tentáculos del cuerpo.

Chorizo: usé el chorizo crudo estilo mexicano, que yo prefiero para esta receta porque se desmenuza en trozos teeny y distribuye bien en todo el relleno. Si no tienes acceso a eso, el chorizo curado estilo español (como en España) y cortar finamente.

Cebolla: usé 3 cebollas pequeñas cioppolini. Usar cualquier cebolla tienes en mano. O un chalote si tienes. Lo que sea. Cebolla de algún tipo.

Arroz: Utilizar cualquier arroz te gusta. Mejor de los casos: utilizar arroz sobrante. Si tienes restos amarillo (cúrcuma) o arroz con azafrán, es perfecto. Eso es lo que usé. Si no utilizas arroz sobrante, esta receta tendrá dos veces como mucho porque vas a tener que cocinar el arroz.