Chile en seco

si eres nada en absoluto como yo, chiles, especialmente la caliente son un ingrediente mejor utilizado con moderación. Así que, ¿qué hacemos si llegamos a un gran número de chiles frescos a la vez? En lugar de sólo dejar que echan a perder, seque en su lugar.

Hay dos métodos que utilizo, la primera es para colgar el Chile. Este método funciona bien en los meses más cálidos cuando hay un clima seco cálido.

Ventajas:
1. es fácil y requiere de atención menos constante que el estante de secado. Se describe mejor como conjunto y olvidar.
2. usted puede secar gran una gran cantidad de chiles en un pequeño espacio.

Desventajas
1. tarda más de rack de secado.
2. más propensa a la podredumbre que el estante de secado.

El segundo método, Rack de secado se utiliza en los meses más fríos. Cuando colgar simplemente no funcionará.

Ventajas:
1. es mucho más rápido que cuelgan.
2. pudrición no es un problema

Desventajas:
1. necesita supervisión activa.
2. ocupa mucho más espacio que el colgante.

Etiquetas: Chile, Chile seco

Artículos Relacionados

Raza británica cruza chipotles (chiles secos ahumados)

Raza británica cruza chipotles (chiles secos ahumados)

mi pareja este año decidió que iba a crecer plantas de pimiento y así fui enviado a las tiendas a comprar las semillas que necesitaba. Regresó triunfalmente de una misión de encuentro exitoso cazador con una bolsa pequeña crece algunos compost y 10 s
Mermelada de limón Jamaica Chile

Mermelada de limón Jamaica Chile

Comenzar con 10-12 limones (usé limones regulares, comprados a Costco en bolsa de 5#, puede utilizar limones Meyer. Cortar cada limón en cuartos; quitar todas las semillas y corteza blanca interior... GUARDAR aparte.Cortar cada cuarto en rodajas fina
Mango y Chile rojo Cupcakes!

Mango y Chile rojo Cupcakes!

Dulce y afrutado, con un poco de calor - mi nuevo favorito al horno bueno. :)Hace 16 cupcakes, llevará entre 1-2 horas en total.Paso 1: Necesitarás:1 mango2 chiles rojos - estoy usando chiles secos dedos.2 huevosharina 1 1/2 tazas AP1 taza de azúcar1
Chile rojo auténtica carne

Chile rojo auténtica carne

Res de Chile rojo auténticoMi suegra cuenta historias sobre visitar El Grande mercado en Tucson, Arizona como una madre joven en la década de 1970. Ella tomaría a su hijo (mi marido) a lo largo de a seleccionar chiles caliente y aprender a cocinar y
Un plato de Paleo con el vástago de plátano tierno

Un plato de Paleo con el vástago de plátano tierno

Todas las partes de la planta de banano pueden utilizarse de una manera u otra. El tallo tierno se puede recoger en la planta de banano después de cosechar los plátanos totalmente crecidos. Cortar una longitud del pie del tronco y quitar que todas la
Salsa Szechwan caseros

Salsa Szechwan caseros

Salsa de Sichuan salsa Szechwan, es salsa super picante que es originario de la provincia de Sichuan en el suroeste de China. Tiene sabores audaces, particularmente la acritud y picante resultando de uso liberal de ajo y chiles, así como el sabor de
Tamales de cerdo

Tamales de cerdo

Estos son tamales de cerdo en cada sentido-el relleno es de carne de cerdo y el caldo y la manteca de cerdo mezcladas con la masa son todos de un cerdo. Tradicionalmente en América Latina, se comen en días festivos y ocasiones especiales, lo que es u
Huevo cocido en el estilo de Kerala

Huevo cocido en el estilo de Kerala

Kerala es un estado pequeño abajo al sur de la India. Guiso de huevo es uno de lo plato más auténtico en nuestro lugar. Lo tenemos para el desayuno con pan primavera tolvas y mucho más. Es un plato tradicional y está siempre preparado para cualquier
Cholay bhatura

Cholay bhatura

Este es un plato que me gusta más entonces puri. Es indio originada. La primera vez que probé este plato fue en la boda de mi primo. Eso fue hace 6 años. Nuestra familia tiene una tradición de comer desayuno paquistaní e indio los domingos y días esp
Radhaballavi con Alu Dum

Radhaballavi con Alu Dum

Radhaballavi es una especie de puri rellena de Channa dal (gramo de Bengala). Se disfruta con la presa de AluSi alguien me pregunta qué es mi menú favorito para responder a mi mensaje el domingo sin dudarlo será Radhaballavi con Alu Dum. Siempre es m
Bienvenido a la un-cerdo-alypse

Bienvenido a la un-cerdo-alypse

este verano impresiona a tus amigos y familiares con una delicia de barbacoa no pronto olvidarán.Lo que debe ser impresionante:8 + libras de cerdo molido o chorizo de cerdo2 libras de carne de cerdo tirado1 lb de tocino, frito8 oz de tocino de papada
Preparación de la comida para una semana

Preparación de la comida para una semana

Comida preparación para una semana durante el fin de semana, esto es rutina común de asimiento de casa para hacer nuestros días de la semana arriba y acabando con cualquier contratiempo y sabrosa, saludable y variedad de alimentos. Hacer pan con hari
Polvo de curry muy picante y caliente

Polvo de curry muy picante y caliente

-curry en polvo es mezcla de diferentes especias y da un sabor muy fuerte y buen gusto a la comida. Puede ser agregado a diferentes currys y salsas.-Se prepara con nuestras especias usadas diario en nuestro kitchen.you pueden preparar y almacenar en
Simple Sichuan Huo Guo (picante Hot Pot)

Simple Sichuan Huo Guo (picante Hot Pot)

Huo Guo traducido como "Hot Pot" es un plato común en los países asiáticos.  Me encontré de mi tiempo en China y cayó en amor con él, específicamente Hot Pot el estilo de Sichuan.  Cocina de Sichuan depende en gran medida caliente chiles como in