Salsa de Sichuan salsa Szechwan, es salsa super picante que es originario de la provincia de Sichuan en el suroeste de China. Tiene sabores audaces, particularmente la acritud y picante resultando de uso liberal de ajo y chiles, así como el sabor de la pimienta de Sichuan (fuente: wiki). No pude encontrar pimienta de Sichuan, usé chiles rojos secos normal. Usted puede hacer muchas recetas con esta salsa como arroz de Szechwan, fideos de Szechwan, etc... Esta salsa se mantendrá buena hasta un mes si puedes almacenarán y utilizar adecuadamente.
