Para esta receta, empiezo con Bisquik hornear mezcla (es un ahorro de tiempo, ok?). Pero hacer galletas de una mezcla generalmente que no terminan con un producto ligero o escamado. Esto es porque la mayoría de la grasa viene de la seca manteca en la mezcla. Mediante la adición de mantequilla fría a la parte, impartimos una luz, airy textura y un sabor más rico. Se combinan con un buen queso Cheddar rallado, ajo en polvo y perejil, y tienes alguna mejor que perfecta Cheddar Bay galletas!
Ingredientes para hacer 12:
2 1/2 tazas mezcla para hornear de Bisquick
3/4 taza leche fría o suero de leche
4 cucharadas de mantequilla fría (1/2 palillo)
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 taza colmada de queso de Cheddar rallado
Cepillo en la parte superior:
2 cucharadas de mantequilla, derretida
perejil 1/4 cucharadita secada
1/2 cucharadita de ajo en polvo
pizca de sal
Indicaciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados.
2. Mezcle el Bisquick con mantequilla fría en un tazón mediano con un cuchillo y tenedor o las manos hasta que queden trozos pequeños de mantequilla del tamaño de guisantes. Añadir el queso Cheddar rallado, la leche y 1/4 cucharadita de ajo. Mezclar a mano hasta que combinado, pero no sobre mezcla.
3. Coloque aproximadamente 1/4 de taza tamaño montones de masa sobre una hoja para galletas sin enmantecar usando dos cucharas grandes.
4. Hornee de 15 a 17 minutos o hasta que la parte superior de las galletas empiece a encender luz marrón.
5. cuando usted retire las galletas del horno, derrite 2 cucharadas de mantequilla es un recipiente en el horno de microondas. Agregar sal, ajo en polvo y el perejil deshidratado escamas. Use un cepillo para difundir esta mantequilla de ajo sobre las tapas de las galletas. Usar toda la mantequilla para óptima exquisitez!
Hace una docena de galletas.
Receta inspirada por Todd Wilbur, "Top secreto restaurante recetas 2", Plume Books.
