Onigiri son bolas del arroz japonés. Son divertidas para hacer y son un elemento básico de Japon almuerzo (bento). Usted puede poner casi cualquier cosa en un onigiri; "trate de sustituir el salmón a la parrilla, ciruelas en escabeche, carne, cerdo, pavo o atún con mayonesa.
Ingredientes
4 tazas crudo blanco arroz de grano corto
4 1/2 tazas de agua
1 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
virutas de bonito 1/4 de taza (escamas de pescado seco)
nori de 2 hojas (algas secas), cortado en tiras 1/2 pulgada
2 cucharadas semillas de sésamo
Direcciones
Lavar el arroz en un colador hasta que el agua corre clara. Combinar el arroz lavado y 4 1/2 tazas de agua en una cacerola. Poner a hervir sobre fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Reducir el fuego a bajo; cubierta. Hervir el arroz hasta que el agua se absorba, 15 a 20 minutos. Que el resto del arroz, durante 15 minutos permitir que el arroz continuará a vapor y se convierten en tiernos. Permiten el arroz se enfríe.
Combinar 1 taza de agua con la sal en un tazón pequeño. Utilizar esta agua para humedecer las manos antes de manipular el arroz. Dividir el arroz en 8 porciones iguales. Utilizar una porción de arroz para cada onigiri.
Dividir una porción de arroz en dos. Crear un hoyuelo en el arroz y rellenar con una cucharadita colmada de copos de bonito. Cubrir con la restante porción de arroz y presionar ligeramente para incluir el relleno dentro de la bola de arroz. Presione suavemente el arroz en forma de un triángulo. Envoltura en forma de onigiri con una tira de nori. Espolvorear con semillas de sésamo. Repetir para hacer un total de onigiri 8.
