Paso 2: Preparar la carne
Coloque el horno holandés en estufa top calor tlb 1 aceite de oliva y a fuego Med.
Mientras que se calienta, cortar el tocino en 1/2 bits y brown en el bote.
Mientras se dora el tocino, cortado el portabrocas en cubos de 1". No olvide de acariciar la carne seca! Esto ayuda con el pardeamiento de la carne. Sazonar con sal y pimienta
Una vez que el tocino esté dorado, con una cuchara perforada, poner tocino a un lado en placa (no use toallas de papel para drenar. Vas a querer poner los jugos en el guiso más adelante a acitronar las verduras)
