Paso 2: Sobre los plátanos y la receta
Bananos
Ahora hay algo importante a destacar en plátanos, cuando usted consigue en el supermercado son a menudo verdes o verdes en su mayoría y nos gusta comerlas cuando están más amarillos. Lo que realmente estamos haciendo es que antes de estar maduras, un plátano está maduro cuando su ir negro.
Necesitamos nuestros bananos a ir negro, si puede mantener hasta que estén lo bastante cerca, totalmente negro, entonces debe hacerlo. ¿Por qué? porque cuanto más viejo el plátano es el más sabor sale pero también el plátano resulta negro es convertir todo dentro en azúcares que es lo que queremos para fermentar. Si usted puede tener un trabajo con el especiero verde local y obtener algunos de los no se venden reducidas entonces usted debe hacer.
No pude hacerlo por lo que acabo de recibir los menos verdes que pude en el super mercado, y luego los seguí durante unos 4 días en un lugar cálido, juzgado sólo por el ojo, dejaron ir como negro como como me atreví por primera vez de hacer esto.
La receta
Así que lo que vamos a hacer básicamente es un vino con los plátanos, hay un montón de recetas con vino de plátano, algunos de ellos diga que incluyen una porción de las pieles. No estaba interesado en la idea de esto, puedo probar esto una vez que he completado esta uno para ver si hay una diferencia.
Algunos de ellos decirle que incluyen pasas, no es mala idea, si quieres hacer este puesta 500g en cada fermentador con los plátanos en el inicio. Esto debería dar un ron ligeramente como sabor.
Hablar de Ron, puedes utilizar azúcar Moreno en lugar de blanco o poner alguna melaza con él, que debería darle algún sabor Ron que podría ser un buen acompañamiento.
