Ingredientes:
Salsa
Salsa de soja de 2 T o aminos líquidos de bragg
2 T de agua
Mantequilla de maní T 2
1 salsa de ajo de Chile T
1 T de salsa de chili dulce
fideos de arroz finos de 4-5 oz suavizado según sus instrucciones de embalaje
2 cucharaditas de jengibre fresco picado
2 cucharadas picada ajo o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
3 aceite de T
1 1/2 tazas de camarones o rodajas de pollo a la parrilla o carne de cerdo
1 taza de calabacín picado o brócoli
1/2 taza frijol o lenteja germinados o su elección
1-2 huevos (opcionales)
jugo de limón
puñado de cacahuetes picados
Indicaciones:
1. batir los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y dejar de lado
2. ablandar los fideos de arroz y tenerlos listos para su uso
3. saltear verduras con jengibre, ajo y aceite (si usando pollo rehogar el pollo primero y luego agrega los vegetales) brevemente a fuego medio alto, agregar camarones, brotes y los fideos y saltear un par de minutos
4. reducir el fuego y revuelva la mezcla de salsa en la sartén y mezclar bien a capa de fideos y verduras de manera uniforme
5. saltee un minuto y luego agregue los huevos y revueltos en fideos
6. servir con limón exprimido fresco o limón y una pizca de cacahuetes (si su demasiado picante el limón puede ayudar a reducir algo del calor)
7. ¡ disfruta!
