Recientemente descubrí un restaurante tailandés en el centro de Fredericksburg y ordenó fideos borrachos. Era la primera vez que tenido tofu. Después de eso, yo era adicto al queso de soja.
Hice muchas cosas que no estoy orgulloso de mi fix de tofu, y me gustaría pedir disculpas a la señora bonita que posee el Cafe de Bangkok. Perdón por intentar robar a su restaurante de todo el delicioso tofu.
Después de salir de tofu-rehab, decidí que empezaría cocinar mi propio. Así que mi sous chef y suite mate, Trevor y yo decidimos empezar nuestro propio laboratorio de tofu. Esta es nuestra historia. Es una historia de amistad, suerte y lo más importante, tofu.
