Asado perfecto fogata (med/raro) (2 / 7 paso)

Paso 2: Iniciar la envoltura

OK así que permítanme prefacio esto por el hecho de que usted se envuelve mucho del papel de cera sobre el este asado. No seas tacaño con ella como va a proteger su asado de la naturaleza. No tengo una cantidad exacta de balanceo que hago, simplemente juzgo cuando es lo suficientemente gruesa.

Empiezo enrollando firmemente en una dirección, y meta en los extremos del papel para crear un paquete. Después de rodar con 6-7 capas de papel de cera cortar el papel y gire el asado y el rollo extremo sobre extremo un par de veces.  Meta en los lados mientras hacerlo. Yo termine el asado por rodar otro 6 - 7 veces en la dirección original, nuevamente metiendo en los extremos como ir.

Al final debe tener un buen compacto laminado asado.