Cuando pides cualquier singapurense que ha estado ausente por más de 2 semanas pierden más y lo que les gustaría tener más, 9 de cada 10 personas diría arroz pollo! Yo no soy un Hainanese, pero me encanta el olor a arroz fragante, así como la suavidad y la ternura del pollo. Cuando uno vive en el extranjero, pollo con arroz sin duda le recordará de estar en casa en Singapur!
Que han intentado varios métodos y recetas y he encontrado éste que es la forma más fácil y más saludable para cocinar pollo con arroz, incluso cuando usted está viviendo en un país occidental - todo lo que necesitas es una olla de arroz!!! Ingredientes utilizados en mi receta son sencillas, nutritivas y no usar grasa de pollo.
Esta receta es especialmente para aquellos deseos algunos platos singapurenses. Ojala, esto le dará un sabor de hogar lejos del hogar.
INGREDIENTES
(Pollo)
2 muslos de pollo
1 pulgar de jengibre - herido
2 tallos de cebolleta - herido
Sal
Aceite de sésamo
(Arroz)
1 pulgar de jengibre
10 piezas de ECHALOTES
1 pastilla de caldo de pollo - cortar a pedazos
5 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharada sopera azúcar
7 cucharadas de aceite de cocina
2 tazas de arroz
Agua - 2 tazas con las marcas en la cocina de arroz + 2 cucharadas
(Condimentos)
Algunas rebanadas de tomate
Algunas rebanadas de pepino
