Paso 1: Congregaos ingredientes!
Fuera de Tailandia, estos 2 ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, así que he incluido aquí las sustituciones para que pueda sorprender aún personas con la amplitud de sus habilidades culinarias ;)
Hay unos pocos ingredientes, pero nada demasiado complicado.
Vas a necesitar:
1 huevo grande
1/2 kilo alas frijoles (tua ploo) < sustituir: Antibalon fresco 1/2 kilo, vinagreta o zanahorias)
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de leche de coco
1/2 taza de cacahuates (pelados, pelados)
1 diente grande de ajo
1 pequeño puñado de ECHALOTES
1/2 limón
chiles secos y frescos
azúcar
vinagre
salsa de soya sazonada
1 1/2 cucharadas nam prik pao Chile pasta
<< 'Nam prik pao' pasta de Chile está disponible para la venta fuera de Tailandia, como la marca en la foto, pero puede ser difícil de encontrar.
Para hacer su propio, aquí es una receta sencilla para hacer unos 3 cucharadas:
2 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 cucharada de salsa de soja
1 cucharada sopera azúcar
1 cucharadita de miso (pasta de judías de soja fermentada)
1 cucharilla de Tamarindo amargo < sustituya: 1 cucharadita de jugo de limón >
1 cdta secado pimientas del Chile
1 chalote pequeño
Fácil y rápido! Machacar los chiles secos en hojuelas. Calentar, revolviendo constantemente en una sartén seca. Asegúrese de que tener buena ventilación para hacer esto! Seca fría hasta que los chiles empiezan a oscurecer a una profundidad de color marrón rojizo. Añadir a todos los otros ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una pasta. Hacer! >>
