Paso 3: Tus filetes de la salmuera

Los filetes de entonces fueron en salmuera utilizando una variación de esta receta. Terminamos con 10,75 libras de filetes. He usado: 2 cuartos de galón de agua, azúcar de 1/2 c, c 1/2 de sal gorda, 1/2 c de salsa de soja, 8 hojas de laurel picadas, 2 granos de pimienta negra T, I todo esto mezclado y poner encima los filetes en bolsas Ziploc. Esto entonces fue colocado en la nevera durante unas 24 horas.