Caballa es un importante pescados del alimento que se consume en todo el mundo. Como un pescado azul, es una fuente rica de ácidos grasos omega-3. La carne de caballa estropea rápidamente, especialmente en los trópicos y puede causar escombroides intoxicación alimentaria. Por consiguiente, se debe consumir en el día de la captura, a menos que adecuadamente refrigerados o curados.
En este tema que quisiera compartir con ustedes, cómo se puede hace como Smocked caballa.
Ingredientes:
- Sal: 2 y una mitad cucharas de mesa
- Azúcar: 1 cuchara
- Pescados: 2-3 limpieza
- 4-5 bolsas de té negro (esta vez usé té de desayuno inglés negro, también antes he usado té de Lipton negro, no importa que marca de té que utilizas, pero si té negro)
- Pimienta negra entera (12-15)
- Hojas de laurel (2-3)
- Agua: 32-40oz.
Después de 4 días tendrás sabrosos pescados
