Afeitado de hinojo y ensalada de manzana

ensalada de hinojo y manzana Shaved es una ensalada de verano sabroso y dulce. El dulce, manzanas tarta rosa señora complementan el sabor del regaliz de hinojo finamente afeitado. Una nectarina blanca y aderezo de hinojo acompaña a la ensalada. Frambuesas y nueces añaden un dulzor adicional y crunch.

Virutas de hinojo y ensalada de manzana
sirve 2

1/2 manzana de la señora Rosa, finamente rebanada
bulbo de hinojo 1,2, tubular y afeitado
nectarina blanca 1/2
1/4 taza de hinojo adicional, finamente picado
2 T de aceite de oliva
vinagre de sidra de manzana de 1 t.
sal 1/4 t.

decorar
2 T triturado las nueces
8 frambuesas, divididos

1. finamente, rebanar la manzana pink lady.

2. Retire los tallos de hinojo. Base hacia fuera el centro del bulbo de hinojo. Utilizando un accesorio procesador de alimentos o una mandolina, afeitado finamente el hinojo.

3. en el procesador de alimentos hacer puré la nectarina blanca adicional hinojo, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal marina. Colar y reservar.

4. capa de las manzanas, hinojo y aderezo.

5. adorne la ensalada con nueces machacadas. Lugar una frambuesa en cada esquina.

6. servir de inmediato.