Paso 19: Mezcle la crema de malvavisco
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Con la batidora en baja, Vierta lentamente el jarabe de azúcar caliente en la espuma de clara de huevo, una cucharada a la vez. Continúe batiendo en alta hasta que forme crema de malvavisco firme, unos 4-6 minutos. Mientras se mezcla, puede que necesite limpiar la mezcla en el recipiente con una espátula de goma.