Tratamiento de cuchillos (3 / 7 paso)

Paso 3: Configuración apaga


Usé este tubo de aluminio para el bloque regulador. Usted no será capaz de ver más allá de la superficie del aceite, usé clavos para indicar la posición y la dirección del bloque por debajo del aceite.

El contenedor de enfriamiento debe ser incombustible! No use plástico Tupperware! También es una buena idea tener una tapa hermética para el recipiente sofocar las llamas. Llena el recipiente con agua y marcó el nivel del agua con un marcador rojo (ver foto) donde el descansaba de la hoja de un tercio a la mitad su profundidad bajo la superficie del agua en el bloque regulador.

Para el aceite proporcionar las cualidades adecuadas para Temple, necesita ser calentado. Wayne Goddard dice que aceite frío "no es lo suficientemente húmedo". $50 cuchillo tienda sugiere que el aceite debe ser 90-140F, pero sólo usé mi dedo para juzgar cuando el aceite se convirtió en baño de agua caliente. He utilizado una placa en baja temperatura. Lleno de calor el recipiente de Temple con agua primero para tener una idea de qué calor para el aceite.

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