Un chef amigo mío me enseñó un truco que él utiliza en su restaurante para hacer raviolis rápidos. Yo lo llamo "Ravioli de tramposo" porque en lugar de tener que hacer pasta fresca desde cero usa Won Ton wrappers que están disponibles en la mayoría de los supermercados. Cuando relleno y hervido estos tiene casi el exacto mismo sabor y textura como pasta real pero sin todo el trabajo.
A continuación encontrará la receta de raviolis de calabaza con cebolla caramelizada.
