Tostones (plátano frito) (5 / 8 paso)

Paso 5: Smash

Cuando tus rebanadas de plátano frito han enfriado lo suficiente como para manejar, es hora de que algún destrozo.

Buscar un elemento plano grande agradable; puede ser un cuchillo, una tabla de cortar, una sartén o cualquier cosa con una buena superficie plana. Estoy usando una cuchilla.

Coloque su rebanada de plátano frito y enfriado sobre una superficie limpia y plana (contador o tabla de cortar), luego colocar la cuchilla (o equivalente) en la parte superior. No muerte sensacional desde arriba; simplemente colóquelo suavemente en la parte superior.

Ahora empujar o apoyarse en la cuchilla hasta que sienta el plátano ensuciarse debajo. Debe aplastar hasta menos de la mitad de su grosor original.

Retire el cuchilla con una espátula y hacer un montón mientras se trabaja a través de los plátanos fritos.

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