Paso 2: Haz de maceración
Pelar, cuarto y hervir la papa hasta que suave y mashable.
Desagüe.
Puré con un buen pomo de mantequilla y dejar enfriar.
Frío, sobra puré luego derretir la mantequilla primero y luego el puré en la patata.
Añadir 1/2 una buena cucharada de harina y huevo.
Mezclar y triturar hasta tener una consistencia suave y masa.
Puede que necesite más huevo o harina dependiendo del tipo de patata y cuánto tienes.
Para mi vatful de puntales, usé el huevo entero y unas 4 cucharadas de harina.
