Paul y yo hemos estado viendo a dos chicas se rompió y habían venido para arriba con un cupcake de arce de tocino. Siempre que parecía extraño pero delicioso y tentador. Así que decidí hacer rollos de canela con trozos de tocino y caramelo y relleno de tocino.
Encontré una receta en línea y había modificado como los siguientes:
Ingredientes
Masa:
levadura 1/4 onzas paquete
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de leche entera
1/4 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 huevo
3 1/2 a 4 tazas de harina
Relleno:
1/2 taza derretida mantequilla, además de más para pan
3/4 taza de azúcar morena, más más de Panamericana
2 cucharadas de tierra canela
3/4 taza crujiente de bacon picado
Glaseado:
Leche condensada caramelizada y tocino más
Instrucciones
Esmalte
Hervir suavemente una lata de leche condensada por 3 horas y media y ponga a un lado para dejar enfriar.
Rollos de canela
Calentar el horno a 350 grados F.
En un bol pequeño, disolver la levadura en agua tibia y reservar. En un tazón grande mezcle la leche, azúcar, mantequilla derretida, sal y huevo. Agregar 2 tazas de harina y mezclar hasta que quede suave. Agregue la mezcla de levadura. Mezclar en la harina restante hasta obtener una masa fácil de manejar. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 a 10 minutos. Coloque en un tazón engrasado bien, tapa y deje reposar hasta que doble su tamaño, generalmente de 1 a 1 1/2 horas.
Cuando doble su tamaño, aplaste la masa. Estirar sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 15 por 9 pulgadas. Unta de mantequilla derretida toda la masa. Mezclar azúcar y canela y espolvorear la masa con mantequilla. Espolvorear con trozos de tocino. Empezando por el lado de 15 pulgadas, rollo de masa y pellizque el borde para sellar. Corte en rebanadas de 12 a 15.
Cubra la parte inferior de la bandeja para hornear con mantequilla y espolvorear con azúcar. Lugar canela roll rodajas juntas en la sartén y deje reposar hasta que la masa se duplica, aproximadamente 45 minutos. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que doren muy bien. Repartidas caramelo y tocino más rodillos ligeramente enfriados.
