Receta: para 1 quiche, 4 piezas grandes
Ingredientes:
* Para la quiche: 1 lista hoja de hojaldre, hecha con margarina 250 gr de champiñones blancos, limpiar y cortados en gruesas rodajas 3 media cebolla, peladas y en rodajas finas en cuñas de 100 gr de chicharrones (salados) un poco de mar Maldon sal granos de pimienta negra 2 huevos grandes, mi marido usado Omega 6 huevos, aflojar con un tenedor 150 ml crema real (crema entera) / también se puede utilizar nata de soja o de crema agria 1 hoja de estaño tarta de papel de pergamino con base desmontable: 24 cm de diámetro
Para el tomate:
3 tomates Kumato grandes, limpiados y finamente cortada para arriba poco hogar hecho o comprado aceite de chili: pocos toques, según su gusto
Aceite de Chili se realiza mediante de Chile entero fresco, verde y rojo, unos 10 de ellos, poniendo juntos en una pequeña botella. Luego viertes un aceite neutro sobre ellos. Ponga una tapa o una punta de verter en él y coloque en un lugar oscuro para sobre un par de semanas. Revolver de vez en cuando, los chiles alrededor. Puede utilizar el aceite después de unas semanas de espera. Cosas hermosa y es tan fácil de hacer!
* Para la ensalada: tipo 2 o 3 de sus hojas favoritas, bien lavadas, hilada seca y corta en trocitos utilicé radicchio rojo, rizada y canónigos 10 ramitas de cebollino, limpiado y cortado en trocitos 2 ramitas largas de hojas de ajo fresco, limpiar y corta en trozos pequeños los ajos tiernos hojas tiene un sabor a ajo hermoso... MMMM...
* Para el hogar hecho salsa rosa: Mayonesa o almacén comprado hecho en casa: 60% de salsa de tomate Heinz: salsa inglesa de 40%: unos guiones, según su gusto un poco de sal un poco de azúcar
Método:
1. Tome el rollo de hojaldre de la nevera 20 minutos antes de su uso.
2. precalentar el horno a 200° C, 10 minutos antes de colocar la quiche en el horno. Tomar una sartén grande antiadherente y verter la margarina líquida. Calentar para arriba en lo alto. Cuando caliente y ardiente, añadir las rodajas de champiñones a la sartén. Freír hasta que estén ligeramente doradas, pero no totalmente cocidos a través si no que las setas conseguirá secas al cocinarse en el horno. Moler algunos pimienta negra sobre ellos según su gusto. Sacar los champiñones de la cacerola.
3. calentar en alto otra vez. Añadir la margarina para hornear. Agregar la 3 gajos de cebolla mediana en rodajas y freír hasta dorado y cocinado a través. Sacar las partes de la cebolla y reservar. Calentar para arriba en lo alto. Añadir la margarina para hornear y cuando esté caliente, añadir los trozos de tocino. Freír hasta que estén doradas. Apaga el fuego. Drenaje en los 2 papeles de cocina. Ponga a un lado.
4. Tome su lata de tarta y línea con papel sulfurizado. Colocar la masa lista en la lata y deje la masa cuelgue por los laterales. Ahora, con los dedos, con sus tumbas, la línea la masa cuidadosamente en la bandeja. Cortar la masa sobrante. Rodillo con el rodillo sobre la bandeja de la tarta. El exceso de la pasta caerá.
5. pinchar con un tenedor varias veces en la masa. No tienes que prebake la masa.
6. difundir las cuñas de cebolla en toda la masa, divididos. Añadir las rodajas de champiñones, también divididas. Ahora, añadir los trozos de tocino. Vierta los huevos mezclados con la crema todo el estaño. Moler algunos pimienta y poca sal de mar Maldon por encima.
7. ahora, coloque cuidadosamente en el centro del horno y hornear durante 15 minutos a 200° C hasta canal golden y al horno.
8. Retire del horno. Coloque una taza debajo de la base extraíble. El lado exterior de la lata se caerá. Ahora, coloque la tarta sobre un plato y retire la base con una espátula. Coloque en un plato para servir y cortar en 4. Luego retire el papel de pergamino. No se olvide esto!
9. servir en un plato grande con la ensalada mixta, los tomates Kumato de Chile y la hecha en casa salsa de cóctel. ¡ Disfrute!
Es hermoso disfrutar con una copa de vino español como Rias Baixas, Miudiño, Albariño 2011!
También puede encontrar esta sabrosa receta en mi blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/11/23/my-husbands-bacon-mushroom-red-onion-quiche-with-a-side-salad/
