Corteza:
migas de galletas graham de 2 1/2 tazas (~1.5 mangas)
1/3 taza de azúcar
1/4 taza puré plátano (plátano 1/2)
mantequilla 1/4 taza (1/2 palillo) sin sal, derretida
-mezcla de galletas, azúcar, mantequilla y plátano en procesador de alimentos
-difundir la corteza en una tartera y dejar reposar en el congelador por 30 minutos (precalentar el horno a 350)
-Hornee la corteza en el horno durante ~ 15 min hasta que comience a dorar y dejar enfriar
-extensión de aproximadamente 1/2 tarro de nutella en la parte inferior y los lados de la corteza y en refrigerador hasta que el flan está listo
Crema pastelera
3 tazas de leche entera
8 yemas de huevo grande
2/3 taza de azúcar
1/3 taza maicena
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada sin sal mantequilla
1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
Combine todos los ingredientes (excepto la leche y vainilla) en un bol y batir
Calentar la leche y la vainilla a fuego medio hasta que caliente pero no hirviendo
Añadir 1 taza de leche caliente a la mezcla de yema de huevo y batir
Agregue la mezcla de huevo a la leche caliente y llevar la mezcla hasta una burbuja-se espesa a una consistencia de pudín
Retirar del fuego y deje enfriar
Cuando esté fría, se alternan la natilla con capas de plátano en rodajas.
Enfriar y servir
