Thuros

Con una chimenea de carbón de leña

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La chimenea de carbón es un gran dispositivo pequeño para usar su carbón hasta cocinar temps como rápidamente como sea posible y sin añadir productos químicos indebidos en el proceso (¡ hey, estamos usando carbón de terrón de calidad aquí).El disposi
Dispositivo de poscombustión filetes

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Después de usar el churrasco en el último vídeo de burrito (http://bit.ly/1Gi7YfN) tenía cierta izquierda sobre piezas y quería despedir de la mejor manera.Filetes de AFTERBURNER - cocinados a una temperatura extremadamente alta sobre un encendedor p
Plancha de churrasco con Chimichurri

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Otra gran receta que muestra el sabor y la versatilidad del Churrasco.Esta vez estamos cocinando un clásico plato argentino de carne y chimichurri salsa.El filete es la plancha rápidamente a rara/medio raro (los extremos de la carne cocinarán un poco
Cerdo Mangalitza en la parrilla de carbón

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Un gran poco recorrido en la cocina un gran cerdo Chuletas en la barbacoa.Soy por suerte suficiente para tener un gran carnicero que fuente Managlitza/Mangalica cerdo localmente de East Midlands, así tiene estas chuletas para cocinar en la barbacoa p
Pizza de la sartén

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Pizza de la sartén es una técnica clásica para lograr una pizza de gran calidad sin el uso de leña estufa u horno industrial como hornos convencionales no dan el calor necesario para cocinar pizza correctamente. La técnica consiste en calentar una sa
Quemado de Bruschetta de tomate

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Esta receta está inspirada en el libro de Francis Mallmann "siete fuegos" creación de un plato sencillo y elegante a la brasa, cocinada sobre brasas.La bruschetta de tomate quemado lleva el tomate a un lugar nuevo. Por capa de la fruta en un sab