Fácil y rápida receta de sopa de fideos...
Aquí está un rápido y fácil de hacer la receta de mi versión de sopa de fideos...
Ingeredients:
Caldo de verduras (yo uso cubitos)
Agua para el caldo
Paquete de germinados
Zanahorias en rodajas
Cebollas en rodajas
Cebollas finamente picadas
Ajo finamente picado
Lechuga de Chinease
Tiras de col (a veces añadir los brotes de bambú enlatados y castañas de agua o cualquier otro tipo de salteado verduras tengo ahí o viene en los paquetes de mezcla preparada, incluso pimientos saben bien)
Cebollas para decorar
Cucharada de aceite de
Salsa de soja
Puré de tomate
Paquete de fideos cocidos (para cuando estoy perezosa o se puede comprar los fideos secos y cocinarlas)
Primero calentar el aceite en una sartén (lo suficientemente grande para el caldo de verduras para caldo en) y añadir el picado de ajo, deja que arden un poco y luego agregar la cebolla para cocinar (algunas personas les gusta agregar jengibre aquí). Luego añadir el saltear verduras con un chorrito de salsa de soja, así que el resto de las cebollas, zanahorias, pimientos, pero no la col o cualquier cosa que se marchita fácilmente, excepto estos para el final!
Luego agregar unos 600ml de agua (depende de la pastilla de caldo y la cantidad de verduras, si más añadir más agua) agregar los cubitos de caldo hasta que hierva. Añadir un chorro de tomate triturado. Deje que las verduras a fuego lento y llega a ser suave, mientras tanto cocinar los fideos si han traído el paquete seco. Finalmente agregar las castañas de agua, brotes de bambú, brotes de soja, cebollines y la lechuga. Añadir los fideos. Dejarlos cocer un poco durante unos 2 minutos... y todo hecho!... A veces añado un chorrito de zumo de limón y un poco de mi fav chiles salsa (Maggi hot n dulce) para hacerla poco extra n dulce amargo! OBV agregar sal, pimienta y hierbas según el gusto... Disfruta de...
