Paso 7: Preparación de las galletas
Precalentar el horno a 350° F.
Con las galletas me encuentro cubriendo la bandeja para hornear galletas con papel trabaja mejor que engrasar los moldes para galletas, además si están haciendo un montón de galletas, cambiar el papel es más rápido que el lavado de las hojas de la galleta y la parte inferior de las galletas son suaves.
Combinar la harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela, nuez moscada y la sal en un tazón.
Batir el azúcar y la mantequilla en el tazón de la batidora grande hasta que quede bien mezclado. Batir en la calabaza, el huevo y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Poco a poco, batir la mezcla seca a la mezcla húmeda y añadir las virutas de chocolate.
Gota por cucharada en hojas para hornear preparadas.
HORNEAR de 15 a 18 minutos o hasta que los bordes estén firmes.
Enfriar a hornear durante 2 minutos.
El deslice el papel y las galletas de las galletas en rejillas de alambre para enfriar completamente.
