Siguiente nivel Baba Ghanoush (1 / 2 paso)

Paso 1: Preparar y recoger los ingredientes

2 berenjenas grandes

½ Manojo de perejil rizado

1 C ½ sésamo Tahini

1 ½ T picada ajo

1 T de comino molido

2 t cilantro

Ralladura de 1 limón

Jugo de 3 limones

1 cucharadita de sal

1/4 cdta pimienta

1 cucharadita de azúcar

C ½ de aceite de oliva

En una tabla para cortar, hacer rodajas las berenjenas. Hago cuatro puñaladas profundas en cuatro lados del extremo más grande y 2-3 lengüetas en el extremo más pequeño. Poner una sartén o sartén ligeramente engrasado a berenjenas de mediano calor y cocine durante 10 minutos en cuatro lados (total 40 minutos). Cuando haya terminado, coloque las berenjenas en un recipiente mediano y cubrir inmediatamente con papel de aluminio. Deje que se enfríe por 20 minutos, retirar papel y sacar la pulpa de las berenjenas en un procesador de alimentos.

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