Paso 1: método
Esponja de leche:
100 gramos mantequilla
100 gramos de margarina
175 gramos de azúcar glas
5 huevo (esto debe ser aproximadamente 10-13 cucharadas soperas)
75 cc - 100 de cc de leche (debe ser por lo menos unos 15-16 cucharadas; He añadido un par de cucharadas más)
150 gramos de harina mezclada con polvo de hornear 1 cucharadita
1/2 cucharada de pasta de leche (más o menos es de acuerdo a su gusto del color y sabor)
Engrasa y Enharina tu molde de la torta estriado, dejado de lado.
Uso de su batidora, batir claras de huevo hasta forma rígida, a un lado.
En otro bol, otra vez, con su mezclador, mezclar la mantequilla, la margarina y el azúcar glas y bien combinado liso y añadir en el resto de los bits de ingredientes por pedacitos; último, apague la batidora, añadir las claras de huevo batidas, revolver bien lentamente.
Verter la mezcla en el molde preparado, hornear a 350 F por 35-45 minutos o hasta que insertar un cuchillo salga limpio.
Crema de chocolate
100 gramos de mantequilla (más si lo desea para mejor textura)
150 gramos de manteca vegetal
2 bloques de cocina chocolate (oscuro o semi dulce)
1 bloque de chocolate de cocina blanco
fresas según sea necesario
azúcar glas si es necesario
1 cucharada de esencia de vainilla
agua tibia si es necesario
4 2 tsps cacao en polvo
Se funden chocolate cocina blanco y negro en el microondas, revolver para combinar bien, dejar de lado.
Uso de su batidora, batir juntos el acortamiento y ablandar la mantequilla hasta que esté suave y combinar luego añadir en icing sugar bits por bits.
Mezclar el cacao en polvo y un poco de agua caliente; Añadir la mezcla a la mezcla de azúcar glas; seguir batiendo con batidora hasta que todo bien combinado; finalmente añadir la esencia. Tenga en cuenta, la cantidad de azúcar glas es dependiendo de cuánto necesita la crema de mantequilla para el glaseado mientras la cantidad de mantequilla y margarina está dependiendo de cómo suave y deliciosa de la textura y el sabor de su crema a su deseo.
Una vez que la torta es totalmente refrescada, extender la mantequilla o pipa a tu creatividad. Cortar cada fresas, tomar el partido de la final y colocarlos como se muestra en la imagen; con los chocolates cocina derretidos, sacar las ramas y las hojas.
