Paso 1: Estofado de carne de res
100 g sin azúcar coco desecado
cubos de ternera 600 g (puede utilizar alces, alces, ciervos)
2 tallos de hierba de limón
1 hoja de cúrcuma (esto es difícil de encontrar a menos que se les cultiva a sí mismo, omite si no tienes)
2,5 cm secado galangal
1 - 2 latas de leche de coco (no leche de coco bebida)
1 cucharada de aceite de cocina
2 carne de res de Knorr
Pasta:
20 chiles ojo de pájaro secos, ablandar en agua caliente, cabeza de serie (utilice guantes) - también puedes usar chiles frescos, más o menos de la cantidad es dependiendo de lo picante te gustaría ser
5 dientes de ajo
1 cebolla grande
jengibre fresco de 2.5 cm
cúrcuma fresca 2,5 cm
Coloque todos los ingredientes para la pasta en una licuadora/batidora, añadir un poco de agua y un poco de aceite, pulso en goma suave
Coco seco-alevines hasta marrón y puesto a un lado
Calentar aceite y saltear la pasta hasta fragante
Añadir en el cubitos de carne, revolver a la capa
Añadir en el galangal y hierba de limón en la olla, revolver
Añadir en leche de coco, revuelva, cocine hasta que la carne esté tierna
Añadir en knorr, ajustar sabor (añadir un poco de azúcar o azúcar si es necesario)
Continuar la cocción en fuego medio bajo hasta que la salsa se espese, luego añadir en coco seco, revolver bien
