Receta de ponche de huevo (3 / 6 paso)

Paso 3: Yemas de preparación para el

Mezcla vigorosamente las yemas con el batidor de alambre por unos minutos - volverá mucho más ligero amarillo.
Bata 3/4 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla, batiendo constantemente.  Rejilla * en un poco de nuez moscada ** (suavemente - usted siempre puede añadir más tarde, y nuez moscada fresca puede ser potente), luego agregue 3 tazas crema y 2 tazas de leche (y el alcohol, si lo usas) y batir un poco más.  Todo debe ser bien incorporado.

* Que rallar nuez moscada con un rallador Microplane - es excelente.

** Usar nuez moscada entera, no la tierra.  Este es el sabor primario en su ponche de huevo, por lo que debe ser las cosas buenas.  Nuez moscada entera se puede comprar en la sección de especias en su supermercado local, y duran mucho más tiempo que el nuez moscada molida.