Paso 1: Preparar la crema
Tome la vaina de vainilla y con cuidado cortar por la mitad y raspar hacia fuera la pulpa.
Agregar la crema, el haba y la pulpa en una olla mediana y poner a hervir a fuego medio. Es importante calentar la crema lentamente para que no quemar la leche. También le permite establecer los sabores de la haba.
Una vez que la crema ha llegado a hervir, quitar del calor inmediatamente y deje que se enfríe durante 10-15 minutos. Desea mantener un ojo en él, una vez que comienza está calentando. Una vez que hierva rápidamente comenzará a burbujear. Quiere atraparlo antes de que hierva o quemaduras de la leche.
Nota: Usted no necesita utilizar una vaina de vainilla real y puede sustituir el extracto. Le recomendamos que intente utilizar un grano de real. Usted puede encontrarlos en la sección de especias de la tienda local. El intenso sabor que obtienes de un grano de real vs extracto es simplemente incomparable y realmente trae este flan al siguiente nivel. He realizado bastantes cremas en mi día con extracto de vainilla y después de hacer con un grano, no volver nunca! Si terminas usando el extracto, no la agregue en este primer paso. Se añadirá al final del proceso.
