RECETA | Crepes de cebolla verde (1 / 1 paso)

Paso 1: Receta de tortitas de cebolla verde

SIRVE 4 | TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 MINUTOS | TIEMPO DE COCCIÓN: 10 MINUTOS

Receta adaptada de Rasa Malasia

INGREDIENTES

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de caldo de pollo (no MSG)
• 1/2 taza de agua hirviendo
• 1/2 taza de cebollas verdes picadas finamente
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Harina extra para quitar el polvo en su espacio de trabajo
• Aceite extra para freír de cacerola

INSTRUCCIONES

1. Tamizar el polvo de harina, la sal y el caldo común (Quite una receta vegetariana) en un tazón grande y mezcle bien.
2. Lentamente y con cuidado añadir el agua hirviendo caliente al bol con los ingredientes secos. Comenzar a mezclar y amasar. Amasar hasta que resulte suave y no pegajosa ya. Cuidado de no amasar más o masa puede dar vuelta duro/seco. Recomienda el tiempo de amasado: 10 minutos. Sólo si la masa se vuelve demasiado seca, agregue 1 cucharadita de agua a la vez y amasar. Si la masa está demasiado húmeda, el polvo un poco de harina encima.
3. Coloque la masa en el tazón de fuente y poner un paño caliente sobre la parte superior del recipiente. Permita que la masa a reposar unos 30 minutos.
4. Después de que la masa ha reposado, mezcle la cebolla verde finamente picado hasta que se dispersaron a lo largo de la masa uniformemente pero cuidado de no amasar más.
5. Con la masa, cortar en cuatro cuartos como usted va a trabajar con un cuarto a la vez.
6. Tomar 1 cuarta parte de la masa, rodillo hacia fuera en un cilindro.
7. Enroscar la masa forma de cilindro que se asemeja a un bollo de canela. Estamos haciendo esto para dispersar las cebollas verdes más. Una vez que tenga esa forma la mentira plana sobre una superficie enharinada.
8. Aplanar la masa de pan-como "Canela" con un rodillo para que sea plana de 0.5 a 1 centímetro.
9. Cepillo de aceite vegetal sobre el panqueque a ligeramente la capa.
10. Ahora el tiempo para freír! Calentar 1 cucharada de vegetal a fuego medio en una sartén. Añadir tus tortitas y freír de ambos lados para de 1-2 minutos hasta que estén doradas.