Ingredientes
Zumo y ralladura de una naranja
2 piel de las pechugas de pollo (muslos y piernas también funcionaría bien)
par de ramitas de estragón
orégano 1 cucharadita secada
pizca de hojuelas de Chile (opcionales)
1 cucharada jarabe/arce jarabe azúcar/miel de agave
1 cucharada de aceite
2 dientes enteros, pelados de ajo
1 cucharadita de comino molido
pizca de semillas de hinojo
sal y pimienta
Cortar el pollo en varios lugares teniendo cuidado de no para ir a través de todo el camino. Esto ayudará a tapa más de él con el adobo y acelerar el proceso de cocción.
Mezclar todos los ingredientes del adobo en un recipiente lo suficientemente grande para también el pollo.
Poner el pollo en el adobo, asegurándose de que se trabaja en la carne. Cubrir y dejar macerar durante unos 20-30 minutos.
Calentar la parrilla, pan de la plancha o barbacoa.
Coloque el pollo en el lado de la carne de parrilla caliente hacia abajo (o arriba si usted está utilizando una parrilla tradicional) durante 3-5 minutos hasta que sale limpio de la parrilla.
Girar el pollo para que sea parte de la piel hacia abajo y cocinar durante unos 10 minutos más o menos hasta que la piel está dorada y crujiente y los jugos salgan claros.
Servir con una ensalada simple y algunos plano ensalada pan o arroz.
Siéntase libre comprobar hacia fuera el resto de mi blog de recetas. http://Eating-properly.blogspot.co.uk/
