Pico de Gallo

Pico de gallo es un tipo de salsa que se origina en México. Se pronuncia "peek o día chico-o" en español, su traducción literal del inglés es "pico de gallo." Se desconoce cómo la salsa consiguió este nombre, pero cree que porque se puede han sido originalmente comida usando el pulgar y el índice--que se asemeja el pico de un gallo picoteos.

Hay muchas variaciones del pico de gallo, pero los ingredientes más importantes son tomate, cebolla y algún tipo de Chile (típicamente jalapeños o serranos). Otros ingredientes que se encuentran a menudo en pico de gallo son ajo, cilantro fresco y jugo de limón. Pueden añadir ingredientes como aguacate, frijoles, maíz, jícama o pepinos incluso. Casi cualquier ingrediente se puede incluir, siempre y cuando sea fresco!