La receta principal es para la versión de callos y albóndigas (de ahí el título especial de la casa). Sin embargo, también doy direcciones opuestas en los pasos para la versión regular de la carne. El proceso básico y los ingredientes básicos son los mismos. El caldo es también muy sabroso en su propio y se puede utilizar para otras recetas así. Esto hace mucho, así que puede ser un montón de sobras para averiguar qué hacer con.
Hay recetas que hay que usan mezclas de la especia hecha de antemano y el caldo previamente hecho. Si usted está buscando una receta rápida, esto probablemente no es el Instructable para usted. Prefiero tener la libertad de agregar la cantidad de especias que más me gusta y el caldo muy sabroso desde cero es más de lo que para mí. Documentar las cosas que he probado durante este proceso (y no) funcionó muy bien.
Las especias aquí tienen aplicaciones en muchos otros tipos de alimentos, así que si no los tienes en mano, no te asustes que a comprarlos y utilizarlos solamente una vez. He conseguido alguna de las mías en el bulto de los mercados locales de la India y Asia. Son una fracción de los costos para obtenerlos hay que los recipientes pequeños en la tienda de comestibles. Puse el exceso en bolsas Ziploc y almacenarlos en el congelador para que no pierdan su potencia.
