Pastelitos de semilla de amapola de limón con relleno de crema de limón y arándano queso crema glaseado (2 / 6 paso)

Paso 2: Hacer la crema de limón

Mientras se hornean los cupcakes, se puede preparar la crema de limón. Batir el azúcar, huevo, yema de huevo, mantequilla, jugo de limón y ralladura de limón en la parte superior de un baño María hasta que combinado, (Asegúrese de que la parte superior de la caldera de doble no es tocar realmente el agua hirviendo, debe suspender justo por encima de él). Deje que la cuajada de limón cocer durante quince minutos, removiendo cada 3 minutos o así, hasta que espese. Luego retire del fuego, cucharada de la crema de limón en un recipiente aparte y ponerlo a un lado que se enfríe.

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