Pastel de maíz y Crack (casi)

hace un mes novia de mi esposa, Leslie, llamada para contarnos sobre un concurso para hornear que iba a realizarse en el mercado. Fue patrocinado por la Alianza de Santa Fe como una forma de promover la producción local de alimentos y la economía local. Una parte clave del desafío fue utilizar como muchos productos locales ingredientes como sea posible. Puesto que nosotros ya desde nuestro patio que pensé no sería demasiado difícil y haría un gran contenido en nuestro blog.

Huevos? - consulte
Miel? - consulte
Fruta fresca?-erm, bueno, no este año...

¿Seguramente teníamos algo que podría ser objeto de burlas en una confección? Remolacha se flotó como una opción tan era maíz. Yo había oído que la grieta pastel en Momofuko era realmente buena y por alguna razón maíz y pastel de Crack vino a la mente. No sé, sólo tenía un cierto anillo a él. Había sólo coseché los últimos de nuestro maíz. Me imaginaba poco crujientes trozos de maíz caramelizado encajonado en un dulce casi relleno de caramelo. Nunca había tenido tarta de crack antes pero en mi mente estaba delicioso. El concurso fue todavía 3 semanas fuera pero como que la receta en mi cabeza que acaba de conseguir mejor y mejor.