Paso 4: Prueba vegano espesantes
Estos todos realmente funcionaron muy bien. Hubo algunas diferencias leves que se describen a continuación.
Arruruz de Brasil
Esta fue mi elección al final. Arruruz de Brasil creó la textura más cercana a un tradicional pastel de calabaza y tenía ningún retrogusto perceptible u otros efectos negativos. Es más caro que el sustituto de huevo si usted compra con las otras botellas envasadas de especias, pero en algún lugar que tiene un área de especias a granel, y es totalmente barato. Si te gusta tener la botella de etiquetados especialmente 'arrurruz' (que hago) también puede comprar la botella caro la primera vez y luego sólo recarga de la mayor sección en el futuro.
Jel de 'Postres naturales'
Gana 'Más cremosos', con una corteza alrededor de los bordes, pero no lo suficiente como para permanecer intacto cuando fue firme. Todavía delicioso y la mejor opción. Sería mejor para un budín de calabaza que empanada. Esta también es la opción menos común y más costosa. Por lo tanto no es recomendable, pero pensé que todavía mencionarlo como parte del proceso.
Sustituto de huevo
He tenido algún sustituto de huevo mal horneado experiencias pero este no era uno de ellos! La textura era en algún lugar entre el arrurruz y el Jel, por lo que podría llevar a cabo su forma cuando sirve, pero apenas. Creo que utilizando los más de 2 huevos vale la pena dejaría un sabor de huevo replacey. No estoy seguro cómo más para describirlo, pero si has cocido con él, sabrás lo que quiero decir.
Nota: usé calabaza asada, el contenido de agua es más variable que con la lata de puré. Próxima vez que haga esto con conservas de calabaza, voy a tener que probar otra vez para ver si consigo los mismos resultados.
