¡ Bienvenido a mi estafa de Bertucci * aperitivo de tomate asado y pan plano. En nuestro próximo viaje para el restaurante, después de primero probar este plato, mi querida esposa dijo: "¿Cuál fue ese delicioso aperitivo que llegamos la última vez?" y así era rechristened delicioso aperitivo.
Este plato es esencialmente una pizza deconstruida, donde la masa se cuece al horno normal con aceite de oliva y hierbas, y la salsa y el queso son cocinados en un plato separado y utilizados para sumergir. El queso en la original es chevré, pero he utilizado queso feta y - en una pizca - parmesano rallado.
Si usted necesita una receta para la masa, cuidadosamente he incluido en mi Instructable otros:
Ingredientes (2-4 porciones):
- 18-20 onzas de masa para Pizza (ver enlace arriba)
- Aceite de oliva (Virgen Extra es lo que uso)
- Tomate triturado 16 onzas (sólo utilizar en conserva. Si lees la pizza ' ible, seguir y seguir sobre tomates)
- Especias: Pimienta, albahaca, Romero, orégano, sal
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2-3 tbsp trozos de queso de cabra, feta o cualquier otro queso desmenuzado
- Queso parmesano
Equipo:
- Pan de pizza, bandeja o piedra de la pizza
- horno para hornear (capacidad de 2 tazas o menos)
Pido disculpas por la calidad de no-gran foto. Yo estaba disparando con mi iPod touch mientras batir esto para la cena. ¿Cutre foto de baja resolución es mejor que ninguna foto, correcto?
* - Para los que no saben, Bertucci es un restaurante de la cadena de Estados Unidos con platos italianos preparados en un ladrillo-horno de leña. Uso de su nombre no debe interpretarse como un aval, bla bla, etc..
