Negro como mi alma pan (2 / 5 paso)

Paso 2: Tiempo para descansar

PAT la masa en una bola y colocar en un bol. Cubra con una toalla y dejar resto imperturbado durante 10 minutos. Después de 10 minutos, ponga hacia fuera la masa y amasar durante otros 2-3 minutos. Repita estos dos pasos un total de 5 veces y se vuelve masa a la taza.

ESTIRAMIENTO claro abrigo plástico de alimentos sobre el recipiente de masa y deje sentarse tranquilo en un rincón oscuro cálido durante 4 horas permitir que la levadura aumente. La masa debe duplicarse en tamaño.

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