Cómo hacer Injera (un crepe-como-agria-el pan desde el cuerno de África)

Injera es plano crepe-como, agria y deliciosamente adictivo pan es un alimento básico en los países de África oriental de Eritrea y Etiopía. Este alimento ha aparecido en un número de películas, sitcoms y recientemente los Simpsons. Cada vez más están descubriendo y los productores de los ingredientes necesarios para hacer Injera han establecido negocios en los Estados Unidos.

Es un poco complicado, pero generalmente se puede hacer en casa. Estos son los pasos que debe tomar para preparar Injera.

Ingredientes: Harina de Teff (buscar un servicio de entrega a domicilio de este producto en los E.e.u.u.)

1. Mezcle la harina, agua tibia y salada, así se mezcla mezcla de panqueque.
2. deje que la mezcla alojarte cerca de 12 horas intactas. (Cubrir el bol con papel de cocina o algo similar)
3. se forman burbujas en la superficie. El agua de fermentación se levanta a la tapa. Suavemente revuelva otra vez y cubrirlo de nuevo para otro día.
4. diferentes personas esperan diferente cantidad de tiempo, aunque generalmente sabes que está listo cuando es amargo y burbujeante en el segundo día.
5. al igual que un regular panqueques, use una bandeja para hacer Injera. El deluente la crepe es el más agradable y cerca de la Injera podría conseguir en Eritrea y Etiopía.

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