Manhattan y la vieja moda cóctel helado de (1 / 6 paso)

Paso 1: Haga las cerezas

Las cerezas es el paso más fácil. Si usted prefiere un cóctel caliente, picante sugiero hacer cerezas al marrasquino; Si como una bebida más afrutada, brandied cerezas son el camino a seguir. No sustituya los cerezas al marrasquino de una jarra.

Si es posible utilizar guindas frescas, picadas y tallos. Si no, busque algunos congelados unos (por ejemplo, http://www.locavorious.com/). También puede utilizar guindas en almíbar, pero remojar en agua tibia para ~ 30 minutos primero, luego escurrir antes de usar.

Estas recetas funcionan igual de bien para una pinta de cerezas como lo hacen para un cuarto de galón - recomiendo hacer un montón porque estarás triste ha agotado. ~ 12 onzas de cerezas se llene un tarro de masón de pinta.

Cerezas al marrasquino:
12 oz guindas descarozadas y tallo
4-6oz licor de Maraschino

Poner las cerezas en un tarro de cerveza. Cubrir con licor. Refrigérala durante 2-3 días.

Brandied cerezas:
12 oz agrio cerezas, deshuesadas y tallo
agua de 1/4 c
1/4 azúcar
canela 1 palo (opcional)
brandy de 1 / 2c

Traer el agua y el azúcar a fuego lento bajo en una cacerola pequeña. Una vez que el azúcar se disuelva, añadir la ramita de canela y brandy a la olla del fuego. Coloque las cerezas en un tarro de cerveza. Cubrir las cerezas con la mezcla de brandy. Refrigere por al menos 1 día.

Ambas recetas se mantendrán durante meses en el refrigerador. Son grandes en crema de hielo, en cócteles o en mercancías cocidas al horno.

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