Paso 6:
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Tiempo de preparación del cerdo. Lugar el alambre de pollo hacia abajo en la mesa todos dispersos, coloque una bonita doble capa de hojas de plátano encima, luego colocar el cerdo encima de eso en está de vuelta. Cubra el cerdo con una capa de salsa de soja, aguardiente y alrededor de 5 libras de sal de roca. Línea interior del cerdo con hojas de plátano.