Lazos de frutas tarta de queso: una forma diferente para hornear un arco iris pastel de queso (5 / 5 paso)

Paso 5: Horneado y enfriamiento

Hornear su pastel de queso es la parte más difícil del proceso, sino un baño de agua y un termómetro de cocina hará que hornear una brisa. Se está agrietando un problema con el queso de la hornada de la superficie debido a la temperatura drástico cambio y burbujas de aire cuando se mezclan. Un baño de agua y una mezcla adecuada (set 3) deberían eliminar cualquier agrietamiento de su tarta de queso decorada.
Obtener un recipiente más grande que la asadera y debe ser profunda en al menos 2-3. Es una buena idea para envolver su tortera en papel de aluminio para evitar fugas. Coloque la asadera en la cacerola grande y ponerlos en el horno. Ahora rápidamente llene la bandeja con agua usando una jarra al menos a mitad de la tortera. (esto evita que se derrame agua)

-Hornear el pastel durante 10 minutos a 500
-Sin abrir el horno, disminuir la temperatura del horno a 200
-Después de 45 minutos controlar el centro de la tarta de queso con el termómetro de cocina. Una vez que tu cheesecake alcanza una temperatura interna de 150 Retire del horno.
-Transferir el pastel a su rejilla y enfriar durante 2-3 horas a temperatura ambiente
-Envolver la tarta de queso y enfriar en la nevera durante al menos 3 horas más

-Disfrute! El cheesecake se puede refrigerar deliciosamente hasta 4 días.