Paso 2: Limpieza del arrabio
Para la primera limpieza de un pedazo de hierro fundido, está bien ser un poco áspero, pero recuerde: ¡ Nunca utilice jabón o detergente en hierro fundido. También, nunca poner hierro fundido en la máquina lavaplatos. Se debe limpiar a mano. Cuanto más se utiliza a menudo de hierro fundido, más rápido podrá acumular su propia superficie antiadherente natural (llamado el "condimento") y la limpieza más fácil será. Sin embargo, deben ser lavado bien en la primera limpieza. La razón para no utilizar jabón es simple - en un nivel microscópico, es muy duro con muchas grietas para el jabón en el arrabio. Permanecerán allí y hacer el gusto del alimento como jabón. En cambio, es necesario dejar que naturalmente se acumulan el condimento que pegarse a la superficie y llenar las grietas.
La limpieza es simple - utilice agua caliente. El más caliente, mejor. Una esponja con un lado liso y un lado abrasivo funciona bien para esto. Para la primera limpieza, fregado lo bien para eliminar cualquier aceite rancio, cera y otros restos de suciedad acumulado. Pequeñas manchas de óxido pueden ser lavadas hasta que el óxido se remueve. Puntos del problema de la roya pueden frotados con un pequeño trozo de papel de lija o algún tipo de herramienta giratoria. Pero recuerde: puntos pelados de metal es muy probables desarrollar moho rápidamente, así que tenga cuidado.
Después de la primera limpieza, otras limpiezas deben ser más suaves, con un paño suave o una esponja. Pegado de trozos de comida pueden dejarse remojo por unos instantes en el lavadero de la llanura de agua o lavada apagado, pero recuerden - usted se fregado a la sazón que usted está tratando de construir.
En esta foto estoy limpieza de una nueva hoja de pan de maíz pelado, un nuevo pot de frijol previamente sazonado y un pan viejo, usado.
